Nos coups de coeur

  • POIVRIER DU SICHUAN
    Le poivrier de Sichuan (Zanthoxylum piperitum) séduit à la fois les jardiniers pour sa rusticité et les cuisiniers pour sa saveur puissante, picotante et très aromatique, légèrement citronnée. Le poivrier du Sichuan est un petit arbre d'environ 2 à 5 m de haut bien connu des amateurs de cuisine asiatique. Le poivrier du Sichuan possède de grosses épines. On utilise ses feuilles, ses jeunes pousses, les bourgeons floraux, les fleurs et les fruits pour relever les plats. Il se cultive très bien sous nos régions en prenant garde toutefois aux gelées tardives. 
    La petite floraison printannière donnera naissance aux fameuses baies rouges à l'arôme puissant et à la saveur légèrement citronnée dès la troisième années. 
    Rusticité : - 20°C

Notre exploitation est située à proximité de : 04700 Entrevennes, 04700 Le Castellet, 04190 Les Mées, 04700 Oraison, 04700 Puimichel, 04210 Valensole, 04150 Banon, 04150 Carniol, 04150 L'Hospitalet, 04150 La Rochegiron, 04150 Montsalier, 04150 Revest-des-Brousses, 04150 Saumane, 04150 Simiane-la-Rotonde, 04150 ValStes, 04300 Dauphin, 04300 Forcalquier, 04300 Limans, 04870 Lincel, 04300 Mane, 04300 Niozelles, 04300 Pierrerue, 04300 St-Maime, 04870 St-Michel-l'Observatoire, 04300 Sigonce, 04180 Villeneuve, 04100 Manosque, 04300 St-Martin-les-Eaux, 04130 Volx, 04220 Ste-Tulle